Tout s'explique

Pourquoi était-ce si difficile de faire la distinction entre des aliments de texture identique? Le secret est dans ton nez! Les papilles gustatives qui sont sur ta langue – ces bosses minuscules qui la couvrent – ne peuvent identifier que ce qui est sucré, acide, salé et amer. Le reste de l'information sur le goût d'un aliment provient de son odeur caractéristique. Donc, si tu ne peux pas sentir, tu ne peux pas goûter!

Maintenant, tu comprends pourquoi la nourriture n'a pas de goût quand tu es enrhumé et que tu as le nez bouché.

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Extrait de Expériences scientifiques du Centre des sciences de l'Ontario, avec la permission de Kids Can Press Ltd., Toronto et Les Éditions Héritage. Droit d'auteur sur le texte © The Ontario Science Centre, 1984. Droit d'auteur sur la traduction française © Les Éditions Héritage, 1987.